Rozenbroodjes

Breng in een grote pan aardappelen en water aan de kook. Verminder hitte; bedekken en 15-20 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn. Aardappelen verdelen, een kopje bewaren met een inhoud van 130 ml die het koken koel houdt tot 110 ° -115 °. Aardappelen; opzij zetten om af te koelen tot 110 ° -115 °

Los in een grote kom gist in warme melk op. Voeg de aardappelpuree toe, kook suiker, boter, zout, ei en een kom met een inhoud van 3/8 liter bloem; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een ​​zacht deeg te vormen. Kneed het deeg niet. Bedek het en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur

Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in 24 stukjes. Rol ze elk voorzichtig in een 12-inch touw. Houd het ene uiteinde van het touw vast, wikkel het deeg losjes, vorm een ​​spoel. Stop het einde; centimeter om te verzegelen. Plaats 2 in.apart op ingevette bakplaten. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten

Maak met duim een ​​1-in.indentation in het midden van elke spoel. Vul met cherry pie-vulling.Bak bij 400 ° gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen.Drizzle met vanille glazuur.