Rozijn pudding

Name: rozijn pudding
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 4 eieren; 2 1/2 theelepeltjes geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 4 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rozijnen; Een beker met een inhoud van 130 ml die cognac bevat

Dit recept voor een pudding met in cognac geweekte rozijnen komt uit Argentinië.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die boter bevat
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die witte suiker bevat
4 eieren
2 1/2 theelepeltjes geraspte citroenschil

Een kom met een inhoud van
9/10 liter met meel voor alle doeleinden
4 theelepels bakpoeder
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met rozijnen
Een beker met een inhoud van
130 ml die cognac bevat

Bereiding

Roer de rozijnen 0,5 uur in de brandewijn.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 10 inch ronde pan in.
Roomboter met suiker. Voeg 4 eieren, citroenschil, bloem en bakpoeder toe. Meng goed. Voeg brandewijn en rozijnen toe.
Bak ongeveer 50 minuten. Snijd in partjes om te serveren.