Rucola salade met rucola

Name: rucola salade met rucola
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (142 gram) pakket baby-rucola; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehalveerde druiventomaten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kleine verse mozzarella-ballen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met knoflook gekruide croutons (optioneel); 1 eetlepel basilicumpasta; Een kopje met een inhoud van 60 ml met balsamico vinaigrette saladedressing; zout en gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel)

Een draai aan de typische Caprese salade. Dit kan een bijgerecht of een volledige maaltijd zijn.

Ingrediënten

1 (142 gram) pakket baby-rucola
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehalveerde druiventomaten
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met kleine verse mozzarella-ballen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met knoflook gekruide croutons (optioneel)

1 eetlepel basilicumpasta
Een kopje met een inhoud van
60 ml met balsamico vinaigrette saladedressing
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel)

Bereiding

Gooi rucola, tomaten, mozzarella-kaasballetjes en croutons in een grote kom.
Klop de basilicumpasta in de balsamico-slasaus; giet op salade en meng om te combineren. Seizoenssalade met zout en zwarte peper, indien gewenst.