Rucola-wortelrijst met garnalensaus

Name: rucola-wortelrijst met garnalensaus
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 theelepel peper; 1 theelepel oregano-vlokken; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel sojasaus; 1/2 theelepel suiker; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 100 g champignons (gesneden); 20 bevroren garnalen (ontdooid en schelpen verwijderd); 50 g rucola (in plakjes); 1/2 grote wortel (gesneden); 2 plakjes spek (blokjes); 1 eetlepel boter; 1 theelepel dragon, vlokken; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte rijst bevat

Een andere originele fusionmaaltijd ... LET OP: aangezien sauzen de neiging hebben om beter te smaken wanneer ze de tijd krijgen om de smaken te laten samensmelten, ben ik eerder op de dag begonnen met de Shrimp-Tomato Sauce-basis ...

Ingrediënten

Bereiding

Garnalen-tomatensaus - Vroeger op de dag - in een kleine pan op middelhoog vuur, sauteert uien in olijfolie tot ze doorschijnend zijn.
Voeg knoflook, peper, oregano, tijm, sojasaus, suiker, tomatenpuree en tomaten toe.
Breng aan de kook en laat gedurende 20 minuten sudderen. Bedek, verwijder van het vuur en zet opzij.
*** Ongeveer een half uur voor het serveren begint u de saus op laag vuur te sudderen en voegt u champignons en garnalen toe.
Rucola-wortel Rijst - bruin spek in grote koekepan op middelhoog vuur tot het knapperig is.
Rooster intussen rucola en wortel in de keukenmachine.
Voeg boter en verwerkt mengsel toe aan spek in de braadpan, lichtjes gebakken.
Rijst toevoegen en goed mengen.
Schik het rijstmengsel in een heuvel rond de randen van een serveerschaal en laat het midden hol.
Vul het midden met de Shrimp-Tomato Sauce.
*** Ik dekte het diner met versgeperste basilicum en serveerde Parmezaanse kaas aan de kant.