Ruk kip en pasta

Name: ruk kip en pasta
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 1 eetlepel rukplak; 1 (340 gram) ongekookte eiernoedels; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 1 eetlepel rukplak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 4 takjes verse koriander, voor garnering; 2 limoenen, in vieren gedeeld; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 4 takjes verse koriander, voor garnering

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf elke borsthelft in met 0,5 theelepel schok-pasta en plaats in een ondiepe schaal. Bedek en koel minimaal 1 uur.
Verwarm de grill voor op hoog vuur. Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook, kook de eiernoedels 6 tot 8 minuten, tot ze gaar zijn en laat ze uitlekken.
Olie het grillrooster licht in. Grill de kip 8 tot 10 minuten aan elke kant, tot de sappen helder zijn.
Verwarm ondertussen de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en laat de knoflook een minuut koken. Mix in de kippenbouillon, 1 eetlepel rukpasta, witte wijn, fijngesneden koriander, sap van 1 limoen, zout en peper. aan de kook brengen, het vuur laag zetten en de slagroom toevoegen. Kook en roer tot het mengsel is ingedikt, ongeveer 5 minuten. Laat het niet koken.
Giet de gekookte eiernoedels in de pan en meng met de roomsaus.Divide noedels op 4 serveerschalen en bedek met gegrilde kip.Garneer elke portie met een cilantro takje en het sap van 0,25 limoen.