Ruk varkensvlees

Name: ruk varkensvlees
Cook time: 20 min
Total time: 24 h 29 min
Yield: 4-6
Ingredients: 80 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte azijn; 4 groene uien, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 -5 scotch bonnet pepers, gezaaid en fijngehakt; 3 laurierblaadjes; 3 peperkorrels; 1 eetlepel kaneel; 3 -4 pimentbes, gemalen; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1,3 kilo varkenskarbonades (2,5 centimeter dik)

Maak en deel dit Jerk Pork recept van.

Ingrediënten

80 liter plantaardige olie
Een kopje met een inhoud van
80 ml met witte azijn
4 groene uien, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
2 -5 scotch bonnet pepers, gezaaid en fijngehakt
3 laurierblaadjes

3 peperkorrels
1 eetlepel kaneel
3 -4 pimentbes, gemalen
1 theelepel peper
1/2 theelepel nootmuskaat
1,3 kilo varkenskarbonades (2,5 centimeter dik)

Bereiding

Meng in een kleine kom olie en azijn. Roer de volgende 9 ingrediënten erdoor (groene uien - nootmuskaat).
Snijd het vet van varkenskarbonades en leg ze in een grote zak of marineschaal.
Giet het kruidenmengsel over de varkenskoteletten en plaats de zak of schaal in een grote bakvorm en plaats deze maximaal 24 uur in de koelkast, draai om de 4 uur.
Laat varkenskarbonades op kamertemperatuur komen voordat u grilt.
Plaats koteletten op een voorbereide grill en bedek met het deksel.
Grill 5-10 minuten per kant of tot gedaan.