Rum flan cake

Maak en deel dit Rum Flan Cake-recept uit.

Caramelise suiker in centimeter (ongeveer 9 centimeter diep) hartvormige of ronde pan.
Klop eigele eierdooiers, eieren, suiker, verdampte melk, sinaasappelschil en rum.
Opzij zetten.
Om cakebeslag te maken, meel zeven met suiker, bakpoeder en zout.
Plaats in een kleine kom en maak goed in het midden.
Doe de dooiers, olie, 1 rum en sinaasappelsap er goed in.
Roer tot het gemengd is, te beginnen vanuit het midden.
Klop het eiwit met slagroomtaart op tot het schuimt.
Voeg geleidelijk de resterende suiker toe, kloppend tot het stijf maar niet droog is.
Vouw het beslag voorzichtig in het wit.
Giet de banketbakkersmengsels in een pan met karamel.
Schep voorzichtig het cakebeslag over het flanmengsel.
Plaats de pan in een grotere pan en giet heet (niet kokend) water in de grotere pan tot het de halve diepte van de taartvorm bereikt.
Bak op 160 graden 50 tot 60 minuten, of tot de cake klaar is.
Koel op het rek of koel tot het klaar is om te serveren.
Keer om op serveerschaal en giet slagroomrozetten rond flanranden.