Rum voedt zoete aardappelen

Name: rum voedt zoete aardappelen
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 8 grote zoete aardappelen (ongeveer 2,9 kilogram); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 170 ml met donkere rum; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 3 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel Chinees vijfkruidenpoeder; 1-1/4 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten, geroosterd

Mijn familie en ik hebben klassieke gebakken aardappelen ingeruild voor deze zoete aardappelen met een pittige draai. Het Chinese vijfkruidenpoeder geeft de pudding een extra smakelijke kick.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats aardappelen in een soeppan; voeg water toe om te dekken. Breng aan de kook. Laat de hitte af; kook, onbedekt, 40-45 minuten of tot ze gaar zijn. Ondertussen, in een magnetron-veilige kom, rozijnen en rum combineren. Magnetron, onbedekt, gedurende 30 seconden op hoogte; zet opzij.In een kleine steelpan, verhit room en boter tot de boter is gesmolten.Drain aardappelen.Als het koel genoeg is om te verwerken, schil aardappelen; keer terug naar de pan.
Pureer aardappelen, voeg geleidelijk aan bruine suiker, vijfkruidpoeder, zout, peper en botermengsel toe. Roer het rozijnenmengsel. Verwarm zonodig warme aardappelen op een laag vuurtje, af en toe roerend.Verplaats naar een serveerschaal.Sprink met walnoten.