Runderhart stoofpot

Name: runderhart stoofpot
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 10
Ingredients: 1 middellange hart, gespoeld en in blokjes; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 grote ui, geschild en in plakjes; 1/4 liter water; 1/2 theelepel gekruid zout; 1/2 theelepel gekruid zout

Dit is een erg smakelijke stoofpot, die kwam uit Nova Scotia in de 60's.Beef hart is bruin, en dan gestoofd met uien om een smakelijke stoofpot te maken die geweldig is over noedels of aardappelpuree.

Ingrediënten

1 middellange hart, gespoeld en in blokjes
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels plantaardige olie
1 grote ui, geschild en in plakjes

1/4 liter water
1/2 theelepel gekruid zout
1/2 theelepel gekruid zout

Bereiding

Bagger het runderhart in bloem tot het is gecoat.
Verwarm de olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Bak de stukken hart bruin.
Roer de uien en water door.
Breng een seizoen met zout en kruidenzout aan.
Verlaag het vuur tot een minimum, en laat 2 tot 3 uur sudderen, of tot het vlees zacht is.
Bewaar noedels of aardappelpuree..