Rundvlees en paksoi

Name: rundvlees en paksoi
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram paksoi; 2 theelepels sesamolie; 2 knoflookteentjes, geplet; 227 gram biefstuk, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel zoete sherry; 2 eetlepels verse basilicum, gewinkeld; 2 theelepels sesamolie

Maak en deel dit Beef en Bok Choy recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Was de paksoi en laat hem uitlekken. Snijd de bladeren in dunne reepjes.
Verwarm 1 eetlepel olie in een koekenpan of wok; voeg de knoflook toe en roerbak gedurende 30 seconden.
Verwarm de resterende olie; voeg het vlees in kleine porties toe en roerbak gedurende 3 minuten op hoog vuur totdat het vlees bruin is maar niet doorgekookt. Haal het vlees uit de pan.
Roerbak de paksoi gedurende 30 seconden of tot hij net verwelkt is.
Voeg het vlees, de sojasaus en de sherry toe.
Frituur gedurende 2 tot 3 minuten of tot het vlees zacht is.
Voeg de basilicum en sesamolie toe en gooi het goed.
Serveer onmiddellijk.
Garneer met reepjes rode peper, indien gewenst.