Rundvlees en quinoa gevulde paprika's

Ik maakte dit recept voor een uitdaging in de Culinaire Quest. Omdat ik quinoa had om op te gebruiken en niet precies wist waar ik het voor wilde gebruiken, besloot ik om te doen alsof het rijst was. Ik gebruikte twee andere recepten om dit te maken. De eerste was Recept 16399 van dibs.Then bereidde het voor zoals Debbwl voorstelde ... Recept 415970.Ik hoop dat je dit gerecht leuk vindt. * Opmerking: de bereidingstijden zijn exclusief roosteren van quinoa of rusttijden.

Breng aan de kook en kook op matig vuur gedurende 12-15 minuten tot het water wordt opgenomen.
Verwijder van het vuur, pluizen met vork, dek af en laat 15 minuten zitten.
Verwarm de oven voor op 350 * F.
Verhit de olijfolie in de pan op een laag vuur en voeg de gesneden ui toe. Bak ongeveer 3 minuten.
Voeg het gehakt toe aan de koekenpan en bak tot het bruin is.
Snijd ondertussen de paprika's af (bewaar de toppen), verwijder de zaden en de membranen.
Als het rundvlees bruin is, voeg je de oregano, basilicum, zout, peper en 0,5 blik tomatensaus toe. Meng goed en voeg voorzichtig gaar quinoa toe. Verwarm 1 minuut.
Giet en laat de resterende tomatensaus in de bodem van een 8x8 braadpan.
Vul vlees en quinoa-mengsel in paprika's, voeg losjes toe en leg ze in een schaal.
Bak onbedekt ongeveer 30 minuten, of totdat de pepers gaar zijn.Verwijder van de oven en laat 10 minuten rusten.
Serve and enjoy!

Ik vond het geweldig