Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BLKLABB1
Rundvlees en varkensvlees Italiaanse chili
Rundvlees en varkensvlees Italiaanse Chili
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels EVOO
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die vleesbouillon bevat
- 400 gram gemalen varkensvlees
- 2 eetlepels chilipoeder, zoals Gebhardt's, of 1 eetlepel gemalen rode chilipeper
- Mengsel van zout en grof peper of peper
- 1 wortel, geschild en gehakt
- 2 selder bleekselderij, gehakt
- 1 ui, gehakt
- Centimeter gemalen kruidnagels
- 2 eetlepels fijngehakte rozemarijn
- 1 groot laurierblad
- Centimeter gemalen kruidnagels
- Eén 425 gram kan tomaten in blokjes snijden
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die vleesbouillon bevat
- Eén 425 gram kan tomaten in blokjes snijden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met passata of tomatensaus
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die kippenbouillon bevat
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met snelkokende polenta
- 2 eetlepels boter
-
Een kop met een inhoud van130 ml met (een paar handvol) geraspte pecorinokaas
Bereiding
-
Verwarm een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg EVOO toe, het rund- en varkensvlees; bruin en crumble.Season met de chili poeder, zout en peper. Voeg de wortel, selderij, ui, knoflook, rozemarijn, laurier en kruidnagel en kook voor 8 tot 10 minuten om de groenten te verzachten. Voeg de tomatenpuree en roer een minuut Voeg de runderbouillon, in blokjes gesneden tomaten en passata of tomatensaus toe. Nevel om de smaken te combineren en te verdikken. Koel en bewaar; verwarm opnieuw op middelhoog vuur.
-
Om te serveren, breng de kippenbouillon aan de kook in een kleine saucepot, klop de polenta in, 3 minuten. Roer de boter, kaas, zout en peper erdoor.
-
Serveer de chili met de naastgelegen polenta.
Blogs die misschien interessant zijn
-
390 minHoofdgerecht, stoofvlees, Zout, rundvlees voorraad, ui, baai, teentjes knoflook, tomaten, peper, wijn, aardappelen, rosmarijn,langzaam gestoofd rundvlees met aardappelen
-
35 minHoofdgerecht, peper, ui, zout, peper, komijn, pijnboompitten gebruind, olie-, Nummer tarwewater,kristal - kibbe recept
-
760 minHoofdgerechtkoriander, ui, knoflook, limoenen juiced, olie-, Zout, varkenslende karbonades, , jalapenos,gemarineerde chili-karbonades
-
30 minHoofdgerechtkippenborsten, boter, Progresso ™ Starters ™ Parmezaanse basilicumsaus, knoflook poeder, brood, Parmezaan, pasta, , Parmezaan, basilicum,krokante knoflook-parmezaanse kip
Ik vond het geweldig