Kalkoenburgers met prosciutto en meloen

Name: kalkoenburgers met prosciutto en meloen
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 35198; 900 gram gemalen kalkoen; 2 eetlepels geraspte ui; 2 gehakte teentjes knoflook; 4 eetlepels gehakte basilicumblaadjes, verdeeld; 1 theelepel gekruid zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie; 6 plakjes prosciutto; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 2 theelepels citroensap; 6 plakjes gerookte provolone; 6 ciabatta-rollen; 6 plakjes meloen

Turkije Burgers met Prosciutto en Melon

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grillpan op de kookplaat voor op middelhoog vuur.
Meng in een grote mengkom gemalen kalkoen, geraspte ui, knoflook, 2 eetlepels basilicum, gekruid zout en peper. Meng het mengsel in 6 pasteitjes.
Borstel grillpan met olijfolie.
Plaats pasteitjes op de grillpan. Bak aan elke kant gedurende 5 tot 6 minuten of tot alles goed is gekookt.
Terwijl hamburgers koken, verwarm je een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op de kookplaat. Leg de prosciutto-plakjes in de koekenpan en bak tot ze krokant zijn. Opzij zetten.
Meng in een kleine kom mayonaise, citroensap en de resterende 2 eetlepels basilicum. Opzij zetten.
Als de kalkoenburgers gaar zijn, garneer met provolone en verwarm tot ze zijn gesmolten. Haal hamburgers uit de grillpan en leg ze op een dienblad. Cover met folie tent om burgers warm te houden.
Leg gespleten ciabattabroodjes met de zijkant naar beneden in de grillpan om te roosteren. Als ze goudbruin zijn, haal ze de broodjes uit de grillpan en smeer de mayonaise over de bovenste helften rollen.
Snij meloenschijfjes om op rol te plaatsen en leg ze op de onderste helften van de broodjes. Top met hamburgers en prosciutto en dek af met de bovenkant van de broodjes. Dien onmiddellijk op.