Rundvlees met vier uien

Name: rundvlees met vier uien
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram entrecote, in dunne reepjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels sojasaus; 2,5 centimeter verse gemberwortel, gepeld, gehakt; 3 eetlepels arachideolie; 1 grote gele ui, in plakjes gesneden; 1 grote gele ui, in plakjes gesneden; 2 eetlepels gehakt bieslook

Een snel, eenvoudig en heerlijk recept dat ik een tijdje geleden in de Chicago Tribune heb gevonden. Ik serveer dit met gestoomde rijst en een groene salade.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de biefstuk, knoflook, sojasaus en gember in een kom; 20 minuten marineren.
Verhit olie in een grote koekenpan of wok op hoog vuur; roerbak het rundvleesmengsel tot de plakjes bijna gaar zijn, ongeveer 3 minuten; verwijder het vlees naar een bord en voeg de uien en de groene uien toe aan de pan; roerbakken tot de uien zacht zijn, ongeveer 4 minuten, voeg indien nodig meer olie toe om plakken te voorkomen.
Leg het vlees terug in de pan; laat het vuur lager worden en laat 2 minuten sudderen, zodat de smaken zich vermengen.
Garneer met gehakte bieslook en serveer heet.