Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Rundvlees met zwarte olijven taart
 
 
6 PortiesPTM2H50 min

Rundvlees met zwarte olijven taart


Het maken van deze taart is een genot, omdat de geur van de Marokkaanse specerijen het huis vult. Als je een beetje warmte wilt, voeg dan een theelepel harissa toe aan de specerijen. Het is ook geweldig geserveerd met saffraan puree. Opname uit het boek Sophie Conran's Pies.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Maak eerst de vulling. Verwarm de olie in een grote ovenschaal op hoog vuur. Verdeel het vlees in het gekruide meel en bak alles tot het helemaal bruin is.Verwijder het vlees uit de pan en zet het opzij.
  2. Zet het vuur lager en voeg de boter in de pan. Roer de uien door en stoof zachtjes gedurende 10 minuten of tot ze licht doorlatend zijn. Hou controle en roer om te zorgen dat de uien niet verbranden.
  3. Gooi de knoflook, peterselie en kruiden erin en roer een paar minuten. Breng het vlees terug in de pan en giet dan de tomaten, olijven en water erbij.
  4. Roer door de tomatenpuree.
  5. Pureer de tomaten een beetje met je lepel en schraap de bodem van de pan om te voorkomen dat hij blijft plakken. Laat het 2 uur zachtjes sudderen - controleer of het niet verbrandt of aan de bodem van de pan blijft plakken.
  6. een zacht roeren; voeg wat meer water toe als het begint uit te drogen.
  7. Terwijl het suddert, bereid het deeg voor. Meng alle droge ingrediënten samen in een grote kom.
  8. Wrijf de boter tussen je duim en vingers tot het broodkruimels lijkt. Voeg de melk beetje bij beetje toe en combineer tot je.
  9. heb een zacht deeg.
  10. Afhankelijk van het type bloem dat je gebruikt, heb je misschien iets meer of minder melk nodig dan wordt gesuggereerd. Rol het deeg tot een bal, dek het af in huishoudfolie en doe het in de koelkast tot het nodig is.
  11. Verwarm de oven voor op 425 ° F. Als de vulling klaar is met sudderen en een aromatische malse stoofschotel is, verwijder het kaneelstokje met een mooie dikke rijke saus.
  12. Proef de vulling en breng deze op smaak met zout en peper. Giet het mengsel in een middelgrote taartvorm.
  13. Rol het deeg uit om een ​​deksel voor de schaal te maken. Breek de randen van de schaal met water zodat het deksel blijft plakken.
  14. Bedek de schaal, druk de randen naar beneden en snij in. Snij een klein gaatje in de bovenkant om de stoom te laten ontsnappen en bak de taart 20 minuten.
  15. Ik serveer graag met gekookte zoete aardappelen, gegooid in boter en gehakte verse peterselie.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407