Rundvlees paprika en noedels

Name: rundvlees paprika en noedels
Cook time: 130 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 900 gram ronde biefstuk, in hapklare stukjes gesneden; 1/2 liter water, of meer als dat nodig is; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ketchup bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels paprikapoeder; 2 eetlepels droge mosterd; 2 teentjes knoflook, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (454 gram) pakket eiernoedels

Heerlijke braadpan met een zoete rode uiensaus geserveerd over noedels. Dit gerecht wordt zelfs nog beter verwarmd de volgende dag. Het reist goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer de steak in hete olie tot ze volledig bruin is, ongeveer 5 minuten.
Roer water, ketchup, ui, worcestersaus, bruine suiker, paprika, mosterd, knoflook, zout en peper door het vlees in de pan; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot het vlees zacht is en de saus verdikt, 2 tot 3 uur.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Bak de eiernoedels in het kokende water, af en toe roerend, tot ze gaar zijn maar stevig tot de beet, ongeveer 5 minuten; uitlekken.
Schep het rundvleesmengsel over de noedels om op te dienen.