Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kelly Jameson
Rundvlees-tajine met zoete aardappelen
Van eten en koken van Spanje, Afrika en het Midden-Oosten. Zoals door een recensent wordt gesuggereerd, is dit goed met spinazie en kikkererwten toegevoegd aan de mix.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de olie in een vuurvaste braadpan en bak het vlees, samen met de kurkuma en kruiden, gedurende 3-4 minuten op middelhoog vuur, totdat het vlees gelijkmatig bruin is, onder regelmatig roeren.
-
bedek de pan stevig en kook gedurende 15 minuten op een zacht vuurtje, zonder het deksel op te tillen.
-
Verwarm de oven voor op 350.
-
voeg de ui, chili, paprika, cayennepeper en komijn toe aan de pan met net genoeg water om het vlees te bedekken.
-
goed afdekken en 1 - 1,5 uur in de oven koken, tot het vlees zacht is, af en toe controleren en zo nodig extra water toevoegen om de stoofpot vochtig te houden.
-
Schil ondertussen de zoete aardappelen en snijd ze recht in een kom met gezout water om verkleuring te voorkomen.
-
overbrengen in een pan, aan de kook brengen, 2-3 minuten laten sudderen, laten uitlekken.
-
roer de gehakte kruiden in het vlees, voeg een beetje extra water toe als de stoofpot droog lijkt.
-
schik de aardappelschijfjes over het vlees en stip af met boter.
-
dek af en kook nog 10 minuten in de oven tot de aardappelen zacht aanvoelen.
-
verhoog de oventemperatuur tot 400.
-
verwijder het deksel van de braadpan en kook in de oven of onder de grill gedurende 5-10 minuten totdat de aardappelen goudbruin zijn.
-
serveer meteen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
250 minStovenvarkenshaas, aardappelen, appels in, ui, wortels, bouillon, tijm, knoflook poeder, kruidnagel, mosterd-, zout, peper,een voorproefje van varkensstoofpot uit de herfstscockpot
-
80 minStovenui, aardappelen, zout, kippendijen, loosely cilantro least!, tomatillos met kaf in, Jalapeno peper,pollo pulqueros (kip, tomatillo en jalapeno stoofpot)
-
65 minStovenlam, ui, erwten, aardappelen, olie-, paprika poeder, tijm, wijn, water, zout, peper,Kroatisch lam / rundvleesstoofpot met groene erwten
-
180 minStovenrundvlees dat na het trimmen in gewicht weegt, citroengras in gekneusd, vissaus, 5 kruiden, suiker, gember, baai, olie-, ui, tomaten, zout, wortel in, anijs, water, Thaise basilicum, koriander,Vietnamese stoverij (bo 'kho)
Ik vond het geweldig