Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kelly Jameson
Rundvlees-tajine met zoete aardappelen
Van eten en koken van Spanje, Afrika en het Midden-Oosten. Zoals door een recensent wordt gesuggereerd, is dit goed met spinazie en kikkererwten toegevoegd aan de mix.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de olie in een vuurvaste braadpan en bak het vlees, samen met de kurkuma en kruiden, gedurende 3-4 minuten op middelhoog vuur, totdat het vlees gelijkmatig bruin is, onder regelmatig roeren.
-
bedek de pan stevig en kook gedurende 15 minuten op een zacht vuurtje, zonder het deksel op te tillen.
-
Verwarm de oven voor op 350.
-
voeg de ui, chili, paprika, cayennepeper en komijn toe aan de pan met net genoeg water om het vlees te bedekken.
-
goed afdekken en 1 - 1,5 uur in de oven koken, tot het vlees zacht is, af en toe controleren en zo nodig extra water toevoegen om de stoofpot vochtig te houden.
-
Schil ondertussen de zoete aardappelen en snijd ze recht in een kom met gezout water om verkleuring te voorkomen.
-
overbrengen in een pan, aan de kook brengen, 2-3 minuten laten sudderen, laten uitlekken.
-
roer de gehakte kruiden in het vlees, voeg een beetje extra water toe als de stoofpot droog lijkt.
-
schik de aardappelschijfjes over het vlees en stip af met boter.
-
dek af en kook nog 10 minuten in de oven tot de aardappelen zacht aanvoelen.
-
verhoog de oventemperatuur tot 400.
-
verwijder het deksel van de braadpan en kook in de oven of onder de grill gedurende 5-10 minuten totdat de aardappelen goudbruin zijn.
-
serveer meteen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minStovenartisjokken gaan direct, erwten, wortels, ui, water, tomaten, olie-, dille, citroen, zout peper,anginares me araka (artisjok en erwtenstoofpot)
-
110 minStovenvlees bij voorkeur mals vlees, lammeren nier in rundvlees, meel, meel, ui, teentjes knoflook, Worcestershire saus, bier, olijven, citroen, ansjovis, olie-, kappertjes, peterselie,braadpan voor rund en nieren, met ongewone smaakmakers
-
150 minStovenbonen, zeezout, groentebouillon, tijm, wijze Puprle, rosmarijn, baai, jeneverbessen, peperkorrels, olie-, bier, zeezout, peper, ui, wortel, teentjes knoflook, Bourgondische wijn, tomaten, tomaten, koriander,Hofbrau bierbrats en bonenragout
-
210 minStovenspek, stoofvlees, tomaten, bouillon, water, selderij ribben, ui, teentjes knoflook, Worcestershire saus, Chili poeder, meel, zout peper, wortels, aardappelen, maïs,Brazos rivierstoofpot
Ik vond het geweldig