Russische gelaagde salade

Name: Russische gelaagde salade
Cook time: 25 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: 284 gram kipfilet zonder vel, zonder been; 3 kleine aardappelen; 1 wortel; 2 (227 gram) potten gemarineerde hele paddestoelen, uitgelekt; 2 lente-uitjes, fijngehakt of meer naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 3 hardgekookte eieren, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte oude Cheddar-kaas; 3 cornichons, fijngehakt

Deze Russische ondersteboven gegaarde salade eet meestal voor speciale gelegenheden.Het bestaat uit verschillende lagen - hardgekookte eieren, kaas, komkommer, gekookt vlees - en is bedekt met gemarineerde champignons.Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als een elegante starter . Voeg veenbessen en peterselie toe voor een feestelijke uitstraling.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip in een grote pot en bedek met water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot het niet meer roze is in het midden, ongeveer 20 minuten. Afgieten en afkoelen tot het gemakkelijk te hanteren is.
Breng nog een pan water aan de kook terwijl de kip aan het koken is; kook aardappelen en wortel in de schil tot ze gemakkelijk doorboord zijn met een vork, ongeveer 20 minuten. Afgooien en afkoelen tot ze gemakkelijk te hanteren zijn.
Snijd gekoelde kip in dunne reepjes. Schil en rasp aardappelen en wortel.
Bekleed een centimeter taartplaat met plasticfolie. Bestrijk de champignons met de stengel naar boven over de plasticfolie. Prik de lente-uitjes eroverheen. Dop een beetje mayonaise.Laag wortel over lente-uitjes. Breng 0.5 de aardappelen aan op de wortel. mayonaise.
Schik eieren, Cheddar-kaas en cornichons in lagen over de mayonaise. Depress met meer mayonaise. Bedek met kipreepjes, resterende aardappelen en resterende mayonaise. Bedek met plasticfolie en koel gedurende 2 uur.
Leg de taartplaat op een presenteerblad om en plaats deze om, zodat de champignons met de dop naar boven liggen. Haal de plasticfolie af voordat u ze serveert.