Russische zure room cake

Name: Russische zure room cake
Cook time: 25 min
Total time: 125 min
Yield: 10
Ingredients: Cake:; 3 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Vulling:; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die zure room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel citroensap (optioneel)

Deze eenvoudige Russische cake is gemaakt met slechts 3 ingrediënten en vervolgens gevuld met een heerlijke crème gemaakt van zure room, suiker en citroensap.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een centimeter springvorm in.
Combineer eieren en 1/4 liter suiker in een grote kom; klop met een elektrische mixer gedurende 5 minuten tot het mengsel glad en dik is.Schuif 1/4 liter plus 2 eetlepels bloem er bovenop en meng voorzichtig in het beslag met een houten lepel of een spatel. Giet het beslag in de voorbereide springvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, 25 tot 30 minuten schoon komt. Laat 10 minuten in de pan afkoelen.Verwijder van de pan en laat volledig afkoelen op een rooster, ongeveer 1 uur .
Combineer zure room, 1/4 liter suiker en citroensap in een grote kom; klop met een elektrische mixer gedurende 10 tot 15 minuten tot een dikke crème ontstaat.
Snijd de cake horizontaal in 3 lagen. Plaats de onderste laag op een taartschotel en spreid met een laag cremevulling. Voeg de tweede laag toe en smeer er nog een laag vulling overheen. Finish cake door de derde laag erop te leggen en de cake van alle kanten te bedekken met de resterende crème. Bedek en bewaar tot het serveren.