Arabische rozenwaterpudding (muhalbiyah)

Name: arabische rozenwaterpudding (muhalbiyah)
Cook time: 15 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 9/10 liter water; 130 liter rozenwater; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droog melkpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 5 eetlepels maizena

Dit is een beroemd Arabisch dessert. Het lijkt meer op roomkaramel in textuur, maar het is veel lichter. Ik wilde dit met jullie delen, niet alleen het recept, maar het met jullie delen over mijn Arabische wortels. Het rozenwater geeft het een geweldige smaak . Elk Arabisch huis heeft zijn eigen recept hiervoor, niet te vermelden dat, in Ramadan, als we moslims vasten, we dit in onze desserttafel moeten hebben (het is essentieel). Er zijn veel manieren om het te maken; de meesten van ons maken het duidelijk, terwijl sommige aardbeien toevoegen, sommige in lagen met gelei, en sommige met cake als parfait. Ik maak het precies zoals het is geschreven. Ik hoop dat je het leuk vindt. Het is oké om water en poeder te vervangen melk met 9/10 liter melk.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het water, rozenwater, melkpoeder, suiker en maïszetmeel samen in een steelpan tot een gladde massa. Plaats op middelhoog vuur, roer met een houten lepel en kook tot het begint te koken; kook aan de kook gedurende 2 minuten.Verwijder onmiddellijk van het vuur; roer een paar keer om het te laten afkoelen.
Verdeel het mengsel over 8 kleine glazen; in de koelkast bewaren tot het klaar is, ongeveer 2 uur.