Bob's gevulde banaan pepers

Name: Bob's gevulde banaan pepers
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 8 banaanpaprika's; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 2 1/2 theelepels zout, verdeeld; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, verdeeld; 1 ei; 1 theelepel Worcestershire-saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 400 gram milde Italiaanse worst; 400 gram milde Italiaanse worst; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die broodkruimels bevat

Dit is een geweldig recept voor bananenpepers gevuld met een Italiaans worstmengsel en gebakken in een heerlijke tomatensaus. We krijgen verzoeken om ze te maken voor de mannen waar mijn man altijd mee werkt.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de bovenkant van de paprika af en verwijder de ribben en zaden. Chop eetbare delen van de bovenkant; opzij zetten. Breng een grote pan gezout water aan de kook.Voeg pepers toe, verminder het vuur en laat sudderen tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 5 minuten.Drain en zet apart.
Verhit de boter in een middelgrote koekenpan.Suur reserveerde fijngehakte peper, ui en bleekselderij tot ze gaar zijn, 3 tot 5 minuten.Roommot van tomaten, tomatensaus en knoflook. Breng het seizoen met basilicum, oregano, 1,5 theelepel zout en 0,25 theelepelpeper.Zuiver onbedekt voor 10 minuten. Verwarm de oven op 170 graden (175 ° C).
Meng ondertussen, in een grote mengkom, ei, 1 theelepel zout, 0,25 theelepel peper, Worcestershire-saus en Parmezaanse kaas. Meng in warme worst, milde worst, broodkruimels en 1/4 liter tomatensausmengsel.
Gebruik een spuitzak of een worstvulapparaat om elke paprika met het vleesmengsel te vullen. Plaats in een braadpan van 3 liter en giet resterend tomatensausmengsel over de paprika.
Bak onbedekt in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.