Hoisin-geglazuurde zalm

Name: hoisin-geglazuurde zalm
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die hoisinsaus bevat; 1 eetlepel chili knoflooksaus; 2 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel geraspte verse gemberwortel; 1 teentje knoflook, geperst; 2 eetlepels olijfolie; 6 (170 gram) velloze zalmfilets zonder been

Ingrediënten

Bereiding

Klop de sojasaus, hoisinsaus, chilisaus, citroensap, gember, knoflook en olijfolie bij elkaar in een ovenschaal van 23x33 centimeter. Leg de zalmfilets in de marinade en draai ze gelijkmatig om. Bekleed de schaal met plasticfolie, en marineer in de koelkast gedurende 30 minuten.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Haal de plastic folie van de zalm en gooi deze weg, gebruik een lepel om de marinade op te rapen die zich in de bodem van de ovenschaal heeft verzameld en besprenkel deze over de zalmfilets.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de zalm gemakkelijk met een vork kan worden afgeschilferd, ongeveer 30 minuten.