Griekse baklava

Name: Griekse baklava
Yield: 18
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 (454 gram) filodeegdeeg; 400 gram gehakte noten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing

Een Griekse favoriet die iedereen doet denken dat je een meester-kok bent en zooo makkelijk te maken is !! Ik heb een Griekse vriend geleerd hoe je een appeltaart moet maken en ze heeft me dit fantastische recept geleerd. Het filodeeg voor dit recept is te vinden in de vriezer van de meeste supermarkten. Voeg een beetje citroenschil toe aan de suikersaus, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F (175 C). Maak de bodems en zijkanten schoon van een 23x33 centimeter pan.
Hak de noten en gooi met kaneel. Leg opzij.Unroll filodeeg. Snij de hele stapel doormidden om in de pan te passen. Bedek de filodeeg met een vochtige doek om uitdrogen te voorkomen terwijl je aan het werk bent.Plaats twee vellen deeg in de pan, boter grondig.Reinig tot je 8 vellen gelaagd hebt. Spreid 2 - 3 eetlepels notenmengsel erop. Top met twee vellen deeg, boter, noten, laagjes als je gaat. De bovenste laag moet ongeveer 6 - 8 vellen diep zijn.
Gebruik een scherp mes dat in ruitvormige of vierkante vormen is gesneden, helemaal tot aan de bodem van de pan. U kunt in 4 lange rijen snijden die diagonale sneden maken. Bak ongeveer 50 minuten totdat de baklava goudbruin en krokant is.
Maak saus terwijl baklava aan het bakken is. Bak suiker en water totdat de suiker gesmolten is. Voeg vanille en honing toe. Houd ongeveer 20 minuten aan.
Haal de baklava uit de oven en lepel er onmiddellijk een saus over.Laat het goed. Bewaar in cupcake-papier. Dit vriest goed. Laat het open en bloot liggen, het wordt vochtig als het is ingepakt.