Franse peren taart

Name: Franse peren taart
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Frans
Ingredients: 6 grote peren, geschild en in plakjes; 1 citroen, geperst; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel geraspte nootmuskaat; 1 (23 centimeter) ongebakken enkele taartbodem; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden

Dit is een van de grootste recepten van mijn familie. Het is ongeveer 30 keer beter dan appeltaart, vooral als je verse nootmuskaat gebruikt. Je kunt de peren zeker ook vervangen voor perziken als ze in het seizoen zijn. Laat het niet koud of serveer het warm met een bolletje vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Bestrooi peren met citroensap in een kom. Meng witte suiker en nootmuskaat in een aparte kleine kom; strooi over peren en meng goed.
Schep de pasteikorst in de bodem van een centimeter taartschotel. Snijd boter, bruine suiker en bloem samen in een kom met een deegsnijder totdat het mengsel op kruimels lijkt. Schep het perenmengsel in taartschaal en strooi de bovenkant met bruin suikermengsel.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. Laat de oventemperatuur op 170 graden (175 C) komen en bak tot de vulling borrelt en verkruimel de topping lichtbruin is, ongeveer 35 minuten langer.