Mijl van mozzarella gebakken mostaccioli

Name: mijl van mozzarella gebakken mostaccioli
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 theelepels olijfolie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui, verdeeld; 3 teentjes knoflook, gehakt, verdeeld; 1/2 liter rundvleesbouillon; 2 (425 gram) blikjes tomatensaus; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 2 theelepels witte suiker; 1 1/2 theelepels gedroogde peterselie; 1/2 theelepel tijm; 1/2 theelepel gedroogd hartig; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1/4 theelepel gemalen marjolein; 400 gram gehakt; Een kop met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden groene paprika; 1/2 liter water; 1 (454 gram) pakket mostaccioli pasta; 1 (227 gram) verse mozzarella-kaas, gesneden; 1 (227 gram) verse mozzarella-kaas, gesneden

Dit recept gebruikt mijn krachtige smaak Pasta Vleessaus. De schoonheid zit hem in de enorme hoeveelheden mozzarella. Bereid de mostaccioli niet voordat je het aan de uiteindelijke ovenschaal toevoegt. Door de pasta in de saus te laten koken, in tegenstelling tot water , zie je een perfecte al-dente pasta doordrenkt met de smaak van de saus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1/4 theelepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur; kook en roer 60 liter ui en 2 teentjes knoflook in de hete olie tot de ui licht transparant is, ongeveer 5 minuten. Verhit de hitte tot gemiddeld hoog; voeg runderbouillon, tomatensaus, oregano, basilicum, suiker, peterselie, tijm, bonenkruid, rode pepervlokken en marjolein toe. Meng mengsel, af en toe roeren, tot de smaken zijn gemengd, 15 tot 20 minuten.
Verwarm 1/4 theelepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur; kook en roer 60 liter ui en 1 teentje knoflook in de hete olie tot de ui zacht en enigszins transparant is, ongeveer 5 minuten. Kook en roer het gehakt in het uimengsel tot bruin en kruimelig, 10 tot 15 minuten. Verwijder overtollig vet.
Roer gemalen rundvleesmengsel en groene paprika in tomatensausmengsel; Laat het 15 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Giet vleessaus, water, mostaccioli en gesnipperde mozzarella in een glazen bakvorm van 3 liter; goed roeren. Bedek schaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.Verwijder aluminiumfolie en leg de plakjes mozzarella kaas over het mostacci-mengsel. Bak tot kaas gesmolten en borrelend is, ongeveer 10 minuten.