Rustieke knoflook en kruidenbrood abm

Name: rustieke knoflook en kruidenbrood abm
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat, kan laag vet verbruiken; 80 liter water; 2 eetlepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte broodmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte broodmeel; 2 eetlepels tarwegluten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met opgerolde haver; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte walnoten; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 eetlepel verse basilicum, gehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepelsuiker; 1 theelepeltje snel oplopende actieve droge gist

Een gezond, rustiek brood om te serveren met pasta, soep of om sandwiches te maken. Uit het Bread Machine Cookbook van Jennie Shapter (een van mijn favorieten).

Ingrediënten

Bereiding

Voeg ingrediënten toe aan de broodmachine, volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Ik mix al mijn meel, gluten en granen bij elkaar, goed, voordat ik het aan de broodmachine toevoeg.
Voeg het zout in een hoek van de pan en de suiker in een andere.
Maak een kuiltje in de bloem en voeg de gist in het midden toe.
Stel in op basisinstelling met normale korst en controleer aan het einde van 5 minuten om te zien of er meer of meel nodig is.
Dit maakt een brood van één pond.