Rustieke zuurdesem focaccia met gekarameliseerde uien

Aangepast van Lora Brody: Pizza, Focaccia, platte en gevulde broden van je broodmachine.Lora Brody zegt: Deze focaccia maakt heerlijke broodjes. Mijn favoriet is gerookte kalkoen, Stilton-kaas, waterkers en lente-uitjes. Vergeet het bier niet - dit men zal je dorstig maken.Leverover focaccia is perfect voor het maken van croutons. Snijd het brood in blokjes en bak het in knoflookolie tot het bruin en knapperig is.Drain op papieren handdoeken. Ik heb gemerkt dat dit brood een trieste herinnering is aan zijn vroegere glorie slechts één dag na het maken ervan, hoewel velen zijn opgewarmd en genoten van restjes in de dagen die volgen. We serveren dit brood meestal met deze Black Olive Spread: / recept / black-olive-paste-72912