Rutabaga (gele raap of koolraap) appelgratin

Kijk maar naar de calorieën in dit gerecht en het is heel redelijk om te maken! Ik ben dol op deze winterschotel, de appels geven een balans aan de sterke smaak van rutabagas. Als je wilt, gebruik dan rapen. Ze lijken erg op elkaar. Als je geen calorieën kijkt, verdubbel dan de gratin

Als je de rutabaga hebt geschild, snijd hem in de lengte doormidden en dan in vieren.
Snijd elk kwartje kruiselings in plakjes en leg het in kokend water.
Bedek en kook ongeveer 10 minuten of tot bijna zacht.
Drainand opzij gezet.
Klop in een grote kom het maizena en water tot een gladde massa.
Voeg appels toe, zout, peper en bonenkruid (tijm).
Werp de appels in.
Voeg Rutabagas toe en schud voorzichtig om alle ingrediënten te mengen.
Giet in een -10 ovenbestendige schaal, dek af en bak op 170 graden (180C) gedurende 20 minuten. Schep ondertussen in een kom de broodkruimels, peterselie en boter.
Strooi de kruimels over de rutabagas (na hun eerste 20 minuten bakken), keer terug naar de oven gedurende nog eens 20 minuten of totdat de rutabagas zacht zijn.
Rooster een paar minuten om de gratin goudbruin te maken.
Heet opdienen.