Ryan's reverse popper dip

Name: Ryan's reverse popper dip
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 8 plakjes spek; 1 theelepel canola-olie; 1 theelepel fijngehakte zoete ui; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 3 eetlepels droge broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte bevat; 10 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde oregano

Voordat mijn zoon naar het trainingskamp ging, wilde ik hem een afscheidsfeest geven, compleet met al zijn favoriete eten. Er was niet genoeg tijd om jalapeno's in te pakken en te verpakken voor poppers dus nam ik zijn favoriete recept en veranderde het in een warm pittige dip die sneller verdween dan welke poppers die ik ooit heb gemaakt! Serveer warm met je favoriete fiches.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie; plaats een bakrek bovenop de aluminiumfolie.
Leg spekreepjes in een enkele laag op het bakrek.
Bak in de voorverwarmde oven tot het knapperig is, 25 tot 35 minuten. Dep de plakjes bacon op een met papieren handdoek beklede plaat.Verhoog de oventemperatuur tot 190 graden (190 C).
Verhit canola-olie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui in de hete olie tot deze zacht is, ongeveer 2 minuten. Voeg knoflook toe; kook tot het geurig is, 1 tot 2 minuten.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
Snijd grof 4 plakjes spek; meng met broodkruimels in een kom. Hak de overgebleven 4 plakjes bacon grof in stukjes om te mengen met dip.
Meng Neufchatel-kaas, Cheddar-kaas, uien-knoflookmengsel, fijngesneden spek, jalapenopeper, komijn en oregano in de kom van een standaardmenger voorzien van een paddle. Spoon mengsel met behulp van een rubberen spatel in een cirkeldiagram van centimeters. Sprankelend broodkruimel-spek mengsel over dip.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de dip borrelt en de topping lichtbruin is, 12 tot 15 minuten.