's middags citroenbrood behandelen

Name: 's middags citroenbrood behandelen
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: 100 gram boter, zacht (125 g); Een kopje met een inhoud van 130 ml suiker (125 ml); 3 eieren; 190 liter citroensap, vers geperst (187 ml); Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room (125 ml); 1 theelepel vanille (5 ml); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat (375 ml); 2 theelepels bakpoeder (10 ml); 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml suiker (125 ml); 5 eetlepels water (75 ml); 190 liter citroensap, vers geperst (187 ml)

Ingrediënten

Bereiding

Beboter een kleine broodpan.
Boter en suiker tot licht en luchtig roeren.
Eieren één voor één toevoegen en na elke toevoeging goed roeren Roer de geraspte citroenschil, zure room en vanille erdoor.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout samen en roer dan door het natte mengsel.
Meng voorzichtig maar goed, en giet het dan in het ingevette broodblik.
Bak 45 - 55 minuten, of tot een ingebrachte spies er schoon uitziet. Haal eruit en ga naar een rek of rooster.
Siroop: Terwijl het brood bakt, doe je de 3 ingrediënten voor de siroop in een pot met een zware bodem en kook je het geheel onder roeren af en toe aan de kook.
Kook ongeveer 5 minuten, of tot een beetje ingedikt.
Giet de hete siroop over het brood.
Cool bread.Serve in slices.Lovely with fresh filter coffee!