's nachts cranberry-pecan koffie cake

Name: 's nachts cranberry-pecan koffie cake
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 eetlepels boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 grote eieren; 1 eetlepel eierpunch; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; streusel:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels boter, verzacht; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; GLAZUUR:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel eierpunch

Om resterende eierpunch, veenbessen en pecannoten uit de vakantieperiode op te gebruiken, heb ik ze toegevoegd aan een klassiek koffiekoekrecept. Het gaat de avond ervoor samen en bakt 's ochtends. - Lisa Varner, El Paso, Texas

Bereiding

In een grote kom boter en suiker tot bot mengen. Eieren, één voor één, goed na elke toevoeging kloppen. In een kleine kom de eierpunch, zure room en vanille kloppen. In een andere kom zwaaien meel, bakpoeder, sinaasappel schil, baking soda en zout; voeg afwisselend aan het afgeroomde mengsel toe met het mengsel van eiermuizen en klop goed na elke toevoeging. Roer in veenbessen
Breng over naar een ingevette 13x9-inchbraadpan. Meng voor streusel, in een kleine kom, suiker, bloem, boter en kaneel totdat het gemengd is. Roer de pecannoten erdoorheen; Sprenkel over het beslag.Recht in, afgedekt, minstens 8 uur of 's nachts
Verwarm de oven voor op 350 °. Haal de pan uit de koelkast terwijl de oven opwarmt. Bak 35-40 minuten of tot een tandenstoker in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel op een rooster 20 minuten.
Voor glazuur, in een kleine kom, meng de suiker en de advocaat van banketbakkers tot een gladde massa; motregen over cake. Warm houden.