's nachts frambozen (of aardbeien) meringue torte

Name: 's nachts frambozen (of aardbeien) meringue torte
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met eiwitten; 1/4 theelepel zout; 0,5 theelepel slagroomtaart; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die suiker bevat; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 2 theelepels boter; 3 (284 gram) bevat bevroren frambozen of 3 (284 gram) verpakkingen aardbeien, in lichte siroop, ontdooid en ongedraineerd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met bevroren, laagcalorisch gekneed topping, ontdooid

Als je van meringuede nagerechten houdt, zal je deze heerlijk vinden. Crispy aan de buitenkant en smelten-in-je-mond zacht in het midden en besprenkeld met weelderige frambozen. Van Cooking Light Magazine (12/2003) Ik heb het recept aangepast om verse aardbeien te gebruiken in de foto.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 ° F.
Klop de eiwitten in een grote kom met de mixer op middelmatige snelheid tot ze schuimig zijn. Voeg de slagroomtaart toe en klop 1 minuut. Voeg geleidelijk de suiker, 1 eetlepel per keer toe, klop ze tot ze goed gemengd zijn (ongeveer 8 minuten). Voeg vanille-extract toe . Verhoog de mixersnelheid tot hoog en sla gedurende 5 minuten of totdat zachte pieken zich vormen. (Niet onder-belasting).
Smeer de binnenkant van een springvorm van een centimeter in met boter en voeg schuimgebak toe, spreid gelijkmatig uit. Strijk luchtzakken door door meringue te snijden met een mes.
Plaats de pan in een oven van 450 ° F. Zet de oven uit en koel in de gesloten oven gedurende ten minste 24 uur.
Laat de frambozen uitlekken en bewaar een kom met een inhoud van 1/4 liter. Plaats frambozen in een keukenmachine en verwerk tot een gladde massa. Druk het frambozenmengsel door een fijne zeef in een kom om 1/3 liter te meten. Verwijder vaste stoffen. in de gereserveerde framboos
Schep het afgekoelde meringue in de schaaltjes. Roer het geheel door met een frambozenmengeling en bedek het met een slagroom topping. (Elke portie is ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter met meringue, 1,5 eetlepel frambozenmengsel en 1,5 eetlepels geklopte topping).