Verse vijgclafouti

Maak en deel dit verse Fig Clafouti-recept uit.

Verwarm de oven voor op 889 met royale boter een centimeter taartplaat; strooi gelijkmatig met 1 eetlepel suiker.
In een grote maatbeker of een kom met een schenktuit zwaai de melk, room, eieren en vanille samen tot goed gemengd.
Schep in een andere kom de bloem, ¼ kopje suiker en zout; meng het melkmengsel geleidelijk in het bloemmengsel tot het redelijk glad is.
Giet het beslag door een zeef in de voorbereide taartplaat; elke klontjes bloem in de zeef drukken om ze op te lossen.
Schik de vijgen, snij de kant naar boven, bovenop het beslag; stip het oppervlak met de stukjes boter.
Bak 50-55 minuten totdat de randen gepoft en goudbruin zijn en in het midden worden gekookt.
Transfer schotel naar een rooster; bestrooi gelijkmatig met de resterende 1 eetlepel suiker terwijl het nog warm is.
Serveer warm of op kamertemperatuur.