's werelds beste eiersaladessandwich

Name: 's werelds beste eiersaladessandwich
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 hardgekookte eieren, geschild; 3 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel fijngehakte jalapenopeper; 1/2 eetlepel honingmosterd; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 2,5 centimeter zout (optioneel); 8 sneetjes brood; 24 bladeren babyspinazie; 8 plakjes tomaat

Een eiersaladessandwich met een nieuwe twist! Verse tomaten en babyspinazie voegen een mooie kleur en een geweldige smaak toe.

Ingrediënten

8 hardgekookte eieren, geschild
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel fijngehakte jalapenopeper
1/2 eetlepel honingmosterd
1/2 theelepel zwarte peper

1/2 theelepel knoflookpoeder
2,5 centimeter zout (optioneel)
8 sneetjes brood
24 bladeren babyspinazie
8 plakjes tomaat

Bereiding

In een middelgrote kom, de hard gekookte eieren pureren met een vork of blender. Meng in mayonaise, honingmosterd en jalapeno. Breng een seizoen met zwarte peper, knoflookpoeder en zout aan.
Verspreid het eiermengsel op vier van de sneetjes brood. Plak met baby-spinazieblaadjes en plakjes tomaat, en bedek met de resterende sneetjes brood.