Saffraan aardappel tagine

Name: saffraan aardappel tagine
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kilogram aardappelen, ingekwartierd; 2 eetlepels olijfolie; 2 uien, in plakjes; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 theelepel gemalen komijn; 2 eetlepels gehakte koriander; 1 theelepel kurkuma; 0,5 theelepel saffraanstreng; 142 gram grote rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die warme groentebouillon bevat; 2 eetlepels fijngehakte platte bladpeterselie; 2 eetlepels gehakte koriander

Een tajine is een Marokkaanse braadpanschotel, als je er geen hebt, werkt een normale braadpanschotel net zo goed.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de aardappelen in kokend water met kokend water gedurende 8 - 10 minuten. Laat uitlekken en zet opzij.
Verhit olie in een ovenschaal geschikt voor de kookplaat en bak de uien gedurende 4 minuten Voeg knoflook, kruiden, rozijnen en de helft van de bouillon toe.
Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. De bouillon zou met ongeveer 50% verminderd moeten zijn.
Voeg de aardappelen en de resterende bouillon toe.Snij nog 10 minuten totdat alles is opgewarmd en de saus is ingedikt.
Breng het seizoen op smaak en roer de verse kruiden erdoor. Bewaar met couscous.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Saffraan aardappel tagine

Een tajine is een Marokkaanse braadpanschotel, als je er geen hebt, werkt een normale braadpanschotel net zo goed.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies