Salade met appel, selderij, hazelnoten en roquefort-kaas

Name: salade met appel, selderij, hazelnoten en roquefort-kaas
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel honing van goede kwaliteit; 3 eetlepels ciderazijn; 3 eetlepels extra vierge olijfolie (OF 2 eetlepels hazelnootolie plus 1 eetlepel milde olie, zoals canola); 1/4 theelepel zeezout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 zoete rode appel, zoals braeburn of fuji, geboord en dun gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 2 stelen scherpe bleekselderij, heel dun gesneden op voorinstelling (ongeveer een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); 1 kop rode bladsla (of een combinatie van groene bladsla en mezclun, gewassen, gedroogd en gescheurd tot hapklare stukjes, ongeveer) of 1 hoofd groene bladsla (of een combinatie van groene bladsla en mezclun, gewassen, gedroogd en gescheurd in hapklare stukken, ongeveer); Een kop met een inhoud van 60 ml die los verpakte gescheurde verse peterselie bladeren bevat; 1 middelgrote rode ui, in halve maan gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die hazelnoten bevat, licht geroosterd tot geurig, gevild en fijngesneden; 170 gram Roquefort-kaas, verkruimeld (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat)

Uit het decembernummer van Cook's Illustrated Magazine.Een salade voor liefhebbers van bleu-kaas.Maakt een geweldige bedrijfssalade voor speciale gelegenheden.Voor de olijfolie heb ik 2 eetlepels hazelnootolie plus 1 eetlepel milde olie vervangen.Een heerlijke smaak van pittig, zoet en scherp. Probeer verschillende soorten bleu-kaas voor afwisseling en persoonlijke voorkeur.

Ingrediënten

Bereiding

Klop honing, azijn, olie, zout en peper in een kleine, niet-reactieve kom tot gecombineerd.
In middelgrote kom, schep appel en selderij met 2 eetlepels vinaigrette, laat 5 minuten staan.
Gooi sla, peterselie, uien bij gebruik en de resterende vinaigrette in een grote kom; pas kruiden aan met zout en peper.
Verdeel greens over afzonderlijke platen; elk met een portie appel/bleekselderij, hazelnoten en Roquefort.
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

5 ongewenste bijwerkingen van te veel appels eten

wordt u s morgens door een appel beter wakker dan door een kopje koffie te drinken

5 geweldige voordelen van fluwelen appels

cuneate tuberkelanatomie functiediagram lichaamskaarten

16 beste voordelen van appelsap

Ik vond het geweldig

Salade met appel, selderij, hazelnoten en roquefort-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies