Salade met granen

Name: salade met granen
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 3/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met middelgrote parelgort; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongekookte basmatirijst; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongekookte basmatirijst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zonnebloempitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezouten pompoenpitten of pepitas; Een kop met een inhoud van 130 ml die elke gouden rozijnen, gehakte gedroogde abrikozen en gedroogde veenbessen bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse peterselie; 2 theelepels sinaasappelsap; VINAIGRETTE:; 170 liter walnootolie; Een kopje met een inhoud van 170 ml met frambozenazijn; 2 theelepels sinaasappelsap; 2 theelepels peper; 1 theelepel zout

Ik kan geen beter gerecht bedenken om een maaltijd af te ronden. Mijn graansalade bevat al mijn favoriete noten, zaden en vruchten. Probeer gegrilde kip toe te voegen om er zelf een maaltijd van te maken. - Rachel Dueker, Gervais, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg gerst en wilde rijst toe. Verminder hitte; dek af en sudder gedurende 55-65 minuten of tot ze gaar zijn. Ondertussen, kook basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Koel gerst en rijst tot kamertemperatuur.
Meng in een grote kom de amandelen, zonnebloempitten, pompoenpitten, gedroogd fruit, peterselie en sinaasappelschil; voeg gerst en rijst toe
Klop in een kleine kom de ingrediënten van de vinaigrette. Giet over de salade en gooi om te coaten. Bedek en koel gedurende minstens 2 uur.