Salade van kikkererwten, feta en olijven

Name: salade van kikkererwten, feta en olijven
Total time: 10 min
Yield: 8 salads, 8
Ingredients: 2 (425 gram) blikken kikkererwten, uitgelekt en gespoeld; 142 gram fetakaas, in blokjes gesneden; 227 gram kersen of 227 gram druiven tomaten; 57 gram zwarte olijven, ontpit; 4 eetlepels platte bladpeterselie; sla of andere salade greens; 5 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel citroensap; 1 teentje knoflook, geplet; zout, naar smaak

Ik heb dit gevonden. Ik plaats het voor ZWT 6. Marokko Noord-Afrika Opmerking: Exclusief koeltijd.

Ingrediënten

2 (425 gram) blikken kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
142 gram fetakaas, in blokjes gesneden
227 gram kersen of 227 gram druiven tomaten
57 gram zwarte olijven, ontpit
4 eetlepels platte bladpeterselie

Sla of andere salade greens
5 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 teentje knoflook, geplet
Zout, naar smaak

Bereiding

Leg de kikkererwten in een kom en voeg de feta-kaasblokjes toe.
Snijd de tomaten in tweeën, indien nodig, om ze hapklare te maken.
Voeg de tomaten toe aan de kikkererwten en het feta-kaasmengsel. Voeg de zwarte olijven, peterselie en sla toe.
Meng ingrediënten in een kleine kom.
Giet over kikkererwtenmengsel, schud zachtjes en laat afkoelen.
Koel of op kamertemperatuur serveren.