Saladegroenten met sinaasappels, aardbeien en vanille-vinaigrette

Name: saladegroenten met sinaasappels, aardbeien en vanille-vinaigrette
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 80 liter olijfolie; 3 eetlepels witte wijnazijn; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel suiker; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (170 gram) pakket saladegroen of 1 (170 gram) pakket Baby Spinazie; 2 zaadloze sinaasappelen, geschild en in plakjes gesneden of 1 (170 gram) kan mandarijnperen, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die aardbeien bevat, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde stukjes pecannoot

Een heerlijke salade van gemengde groenten, sinaasappels en aardbeien bekroond met een heerlijke vanille-vinaigrette. Ik heb dit recept gekregen van McCormick's Cooking With Flavour kookboek.

Ingrediënten

Bereiding

Meng olie. azijn, vanille-extract, zout, suiker en gemalen zwarte peper in kleine kom met draadklopper tot goed gemengd.
Gooi greens met sinaasappels, aardbeien en pecannoten in een grote kom (of verdeel ze over de afzonderlijke serveerplaten). Serveer met vanille-vinaigrette.