Salie koekjes

Name: salie koekjes
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 12 biscuits, 12
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die koude 1% magere melk bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 eetlepel verse salie, fijngehakt; 1/4 theelepel zwarte peper; 190 liter gekoelde ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

Aangepast van een Whole Foods Market-recept. Dit zijn hartige koekjes die goed samengaan met soepen en stoofpotten. Deze zijn lager vet dan het origineel, maar ze smaken nog steeds het beste als je echte boter en geen margarine gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425.
Klop samen met mlk en ei tot een mengsel in een kleine kom.
Opzij zetten.
Meng meel, bakpoeder, bakpoeder, zout, salie en zwarte peper in de keukenmachine.
Voeg koude boter en klop toe totdat het mengsel lijkt op een grof gerecht.
Niet overmixen.
Voeg het melange mengsel toe en verwerk het totdat vochtige klonten zich beginnen te vormen.
Leg het deeg op een met bloem bestrooid oppervlak en kneed het tot het deeg bij elkaar blijft, ongeveer 6 kneden.
Rol het deeg uit tot een dikte van 1,25 centimeter.
Snij koekjes uit met een koekje van 5 centimeter of een koekje. Plaats buscovers op een bakplaat met grote bakplaten.
Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten.