Salsa-soep - rachael-straal 30 minuten maaltijden

Name: salsa-soep - rachael-straal 30 minuten maaltijden
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie, 2 keer pan, plus enkele voor het borstelen van tortilla's; 2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden; 1 grote ui, gehakt; 3 selderieribben, gehakt met groen; 3 knoflookteentjes, gehakt; zout en peper; 1 (425 gram) kan tomatenpuree; 1 (425 gram) kan tomatenpuree; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; 3 eetlepels koriander, gehakt

Ingrediënten

2 eetlepels extra vierge olijfolie, 2 keer pan, plus enkele voor het borstelen van tortilla's
2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt
1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
1 grote ui, gehakt
3 selderieribben, gehakt met groen
3 knoflookteentjes, gehakt

Zout en peper
1 (425 gram) kan tomatenpuree
1 (425 gram) kan tomatenpuree
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die kippenbouillon bevat
3 eetlepels koriander, gehakt

Bereiding

Verwarm een middelgrote soeppan op middelhoog vuur.
Voeg 2 eetlepels extra vierge olijfolie, 2 draaien van de pan en de jalapenos, paprika, uien, selderij en knoflook. Breng het op smaak met zout en peper en bak groenten 5 minuten.
Voeg tomaten, geplette tomaten en bouillon toe en breng soep op een bubbel.
Zet het vuur lager en roer er koriander doorheen.