Samhain wortelen

Name: samhain wortelen
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram baby wortelen; 60 liter ongezoet appelsap of 60 liter cider; 0.25 theelepel gedroogde rode pepervlokken; 1 eetlepel donkerbruine suiker; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen piment; 1 eetlepel gekruide rum

Hoewel het recept zegt Samhain en de kruiden zijn goed geschikt voor de hele herfst en je zult er op elk moment van het jaar van genieten.

Ingrediënten

227 gram baby wortelen
60 liter ongezoet appelsap of 60 liter cider
0.25 theelepel gedroogde rode pepervlokken
1 eetlepel donkerbruine suiker
1/2 theelepel gemalen gember

1/2 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen kruidnagels
1/2 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel gemalen piment
1 eetlepel gekruide rum

Bereiding

Meng in een kleine steelpan wortels, appelsap of cider, pepervlokken, suiker, gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat (bij voorkeur vers gemalen), piment en rum bij gebruik.
Jas wortelen grondig.
Breng het mengsel op laag vuur op laag vuur en roer vaak.
Als het mengsel dikker wordt, begin dan constant te roeren, zorg ervoor dat de vloeistof niet verschroeit.
Wortelen moeten krokant mals zijn en het sausmengsel moet een dikke laag zijn.