Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BOXEES2
Samosa taart
Maak en deel dit Samosa Pie recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met meel voor alle doeleinden
- 1/4 liter ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
- Zout en peper naar smaak
- 130 liter ijswater
- 1 groot ei
- 1 eetlepel water
-
Een schaal met een inhoud van2,5 liter met gekookte blokjes aardappelen, 1,25 centimeter
- 4 eetlepels olijfolie of 4 eetlepels plantaardige olie
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, gehakt
- 2 eetlepels verse gember, gehakt
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 1 1/2 eetlepels gemalen komijn
- 1 eetlepel gemalen koriander
- 1 1/2 eetlepels Madras-kerriepoeder
- 2 theelepels kurkuma
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel gemalen rode pepervlokken of 1 eetlepel sambal oelek
-
Een kop met een inhoud van60 ml die koriander bevat, gehakt
- 130 liter vers citroensap
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die diepgevroren erwten bevat
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 graden.
-
EIWASSER: Klop het ei en water samen in een kleine kom.
-
KORST.
-
Bewerk de bloem, boter en zout in een keukenmachine tot het deeg een zachte bal vormt. Verpak het in een plasticfolie en laat het 1 à 2 uur in de koelkast staan. Dit deeg is vochtig en zachter dan het meeste gebak.
-
VULLING.
-
In een grote bakpan, verwarm de olie en voeg uien, gember en knoflook toe. Saute tot uien goudbruin zijn.
-
Voeg de aardappelen toe en bak nog een paar minuten langer.
-
Voeg de kruiden toe en roer tot alles goed gemengd is met het aardappelmengsel.
-
Voeg de koriander, citroensap en erwten toe en roer goed. Haal de pan van het vuur.
-
BIJEENKOMST.
-
Laat ongeveer een derde van het deeg over voor de bovenste korst. Rol het resterende deeg uit tot ongeveer 1/3 centimeter dik.
-
Bekleed de springvorm met het deeg, laat hem ongeveer 0,5 inch in de bovenkant hangen.
-
Borstel met de eierwas.
-
Giet de vulling erin en druk goed aan.
-
Rol het gereserveerde deeg uit, plaats het over de pan, garneer het deeg en knijp de randen goed af. Borstel met de resterende eieren wassen.
-
Bak in de oven gedurende ongeveer 1 uur, tot ze goudbruin en verwarmd zijn. Beste heb een dag voor je gemaakt en opgewarmd bij 350 gedurende 40-45 minuten.
-
Serveer met Raita.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minHartige pasteicourgette, spinazie, maïs, kaas, kaas, kaas, brood, filodeeg,Courgette-zoete maïs-ricotta-quiche -
60 minHartige pasteitaartgebak, selderij pak, ui, kaas, kaas, garnaal, boter, eieren, melk,zeevruchten roomkaas quiche -
50 minHartige pasteiolie-, kippenborsten in, zout peper, pluimvee kruiden, ui, knoflook poeder, boter, ui, selderij rib, meel, meel, wortels, bouillon, Melk creme, peterselie, , karnemelk,makkelijke bisquick en karnemelk -
50 minHartige pasteibourgondische stoofpot van rundvlees, aardappelen, boter, creme fraiche, mosterd-, nootmuskaat, zout peper, olijven, tomaten, gruyère, knoflook poeder, olie-, peterselie,hachis parmentier - Franse herderspastei in provencaalse stijl
Ik vond het geweldig