San jose quiche

Name: san jose quiche
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1 middelgrote groene paprika, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde koriander; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel chilipoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met groene chili salsa; 15 maïstortilla's, 15 centimeter groot, in stukken van 2,5 centimeter gesneden; 2 (113 gram) blikjes hele groene pepers, uitgelekt en in de lengte gesneden in stroken van 2,5 centimeter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cheddar kaas, versnipperd of een kom met een inhoud van 1/2 liter met monterey jack kaas, mix versnipperd; 6 grote eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat

Maak en deel dit San Jose Quiche-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Combineer de eerste 8 ingrediënten in een koekenpan. Kook tot het vlees bruin is en roer tot het kruimelt. Laat het vet uit de pan vallen. Doe de salsa in het vuur. Zet opzij.
Leg de helft van de tortilla's in de bodem van een niet-ingevette bakvorm van 28 x 18 x 5 centimeter. Spreid de helft van het vleesmengsel over de tortilla's. Plaats de helft van de groene chili-repen over het vleesmengsel. Pronk met een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de kaas bevat. Herhaal de lagen één keer.
Combineer eieren en melk.Giet het eimengsel over de ovenschaal.Bekleed, onbedekt, op 350 voor 40 tot 45 minuten of tot de eieren zijn gezet en lichtbruin zijn.Laat 5 minuten staan voor het opdienen.
Garneer met salsa en avocado.