Sandwiches met brie en spek

Russ en ik stopten in een kleine pub op het Engelse platteland voor de lunch. Het menu was beperkt en de chef-kok onder stress als een volledige coach was net aangekomen. We kregen te horen dat we broodjes konden hebben - deze waren ongelooflijk. Ze waren gemaakt met dik gesneden ambachtelijk brood en kwam met een salade van bittere bladeren en frietjes aan de zijkant. We hadden echt geen friet nodig! Australiërs en de Engelsen boter meestal hun brood, maar het is aan jou.