Sandy's cranberry koffie cake

Name: sandy's cranberry koffie cake
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Cake:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met margarine; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 eieren; 1 eetlepel amandelextract; 1 (454 gram) kan hele bessen cranberrysaus; icing:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel amandelextract; water als dat nodig is

We hebben dit elke kerst- en paasmorgen, maar ook voor het gezelschap. Ik heb het cadeau gegeven als we ook huisgasten zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en flour een gecanneleerde buis pan.
Klop het meel, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een grote kom.
Klop suiker en margarine samen in een kom tot ze romig zijn. Voeg zure room, eieren en 1 theelepel amandelextract aan het suikermengsel toe; klop tot een gladde massa. Giet het suikermengsel in het bloemmengsel en mix tot een glad beslag. Giet het beslag in een voorbereide pan van 0,33.
Giet de cranberrysaus in een kom en roer. Verdeel 1/2 saus over het beslag in de voorbereide pan. Giet 1/3 van het beslag over cranberrysaus en verdeel de tweede 1/2 cranberrysaus over het beslag. Top met overgebleven 1/3 cakebeslag.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en gaar is, ongeveer 40 minuten.
Klop suikerbakkerssuiker en 1 eetlepel amandelextract samen in een kom tot een gladde massa, voeg voldoende water toe voor glazuur om een druilerige consistentie te bereiken. Blaas de kers over de cake.