Santa's verrassing peperkoek muffins

Name: santa's verrassing peperkoek muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 grote eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel gemalen gember, kruidnagel en piment; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cranberry-frambozensaus

Cranberry-frambozensaus is de weelderige verrassing verscholen in deze heerlijke muffins. - Edie DeSpain, Logan, Utah

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suikers tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in de melasse. Combineer de bloem, kaneel, bakpoeder, gember, kruidnagel en piment; voeg afwisselend af met het afgeroomde mengsel met karnemelk.
Vul een schaal met een inhoud van 4 liter met ingevette of papiervullende muffin halfvol; lepel ongeveer 1,5 theelepel cranberry-frambozensaus over elk. Top met resterend beslag Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of totdat een tandenstoker in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten alvorens van de pannen naar de rooster te verwijderen om af te koelen volledig.