Sappige pot knoflook kip met wilde rijst

Name: sappige pot knoflook kip met wilde rijst
Cook time: 300 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kg kiploze borsten zonder vel; 1 kleine gele ui, gehakt; 1 middelgrote rode paprika, gehakt; 6 teentjes knoflook, gepeld (of meer, naar smaak); 2 eetlepels olijfolie; 397 gram kippenbouillon of 397 gram groentebouillon; 1 (170 gram) pakket wilde rijstmix (met kruidenpakket, originele smaak of naar keuze)