Sappige tweetraps marinade van dankzeggingsturkije

Name: sappige tweetraps marinade van dankzeggingsturkije
Total time: 2905 min
Yield: 15
Ingredients: Pekel (voor dinsdagmorgen); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zout; 3 sinaasappels, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 4 liter water; 2 (7,66 centimeter) kaneelstokjes; 1 (6,8 kilogram) kalkoen, ontdooid indien bevroren gekocht; Marinade (voor woensdagochtend); 3 sinaasappels, in plakjes; 3 citroenen, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 eetlepel hele kruidnagels; Een kop met een inhoud van 60 ml die knoflookpoeder bevat; 2 (7,66 centimeter) kaneelstokjes; 2 eetlepels paprikapoeder; 60 liter olijfolie; 3 eetlepels gemalen zwarte peper

Dit recept heeft twee verschillende marinades die zijn gestart op dinsdagochtend. Dit is alleen een marinade recept, en maakt een marinade van vóór Thanksgiving voor een sappige kalkoen met veel smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Daag op de dinsdagmorgen voor Thanksgiving zout, sinaasappelsap, bruine suiker, een kaneelstokje en water samen in een grote niet-reactieve container met een deksel, zoals een grote roestvrijstalen soeppan. Roer af tot zout en suiker oplossen, ongeveer 5 minuten. Plaats de kalkoen in de pekel, dek af en bewaar het geheel een nacht.
Haal de volgende dag de kalkoen uit de eerste marinade, schud het overtollige vocht weg en dep de vogel droog. Verwijder de pekel. Reinig de soeppan of pekelbak.
In de schone soeppan, maak de marinade door sinaasappels, gesneden citroenen, ui, groene paprika, peterselie, kruidnagel, knoflookpoeder, kaneelstokjes, paprika, olijfolie en peper bij elkaar te roeren. Leg de kalkoen in de soeppan en wrijf de marinade in de kalkoen. Bedek en zet 's nachts in de koelkast.
Verwijder op Thanksgiving Day kalkoen uit de marinade en schud het overtollige sap weg.Gooi de overgebleven marinade weg.Rooster de kalkoen met je favoriete methode.