Sarah's geroosterde rode peper dip

Name: sarah's geroosterde rode peper dip
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grote rode paprika's; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel zure room; 2 theelepels azijn; 1 teentje knoflook; 1/8 theelepel cayennepeper; zout naar smaak

Een zoete en pittige dip die geweldig is met crudites of tortillachips.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op braden.
Leg de paprika's op een bakplaat en rooster ze op het bovenste rooster van de oven, gebruik een tang om ze te draaien terwijl elke kant zwart wordt. Plaats de gezwarte paprika's in een plastic zak, losjes vastgeklemd met wat lucht erin, gedurende 15 minuten. stengels en schil de paprika. Snijd de kernen en de zaden af. Snijd de paprika's in brede repen.
Voeg de paprika, tomatenpuree, mayonaise, zure room, azijn, knoflook en cayennepeper toe in de kom van een keukenmachine. Puls tot bijna glad, 7 of 8 keer. Zout smaak, indien nodig.
Koel tot klaar om te serveren.